Du Beau et(ou) du Bon…

C’est en lisant l’interview d’un chef dans un média local que m’est venue l’envie d’écrire cet article. Selon ses dires, l’envie d’avoir une belle table est bien souvent motivée par le désir de cacher la piètre qualité de la cuisinière (ou du cuisinier).

A mon tour, je lance donc une autre interrogation : les grands couturiers créent-ils des robes pour cacher les défauts des femmes qui les portent ? Quand vous vous habillez le matin, mettez-vous une belle chemise pour cacher votre crasse ?

La cuisine est bien entendu un des principaux piliers des plaisirs de la Table, mais le réel plaisir ne s’obtient que grâce à une alchimie de plusieurs éléments.

Je déclarerais donc à mon tour : monsieur, votre cuisine aura beau être la meilleure du monde, si elle est servie sur une table bancale, dans une assiette de cantine et (surtout) sans un sourire, alors vous vous serez donné du mal pour rien…….

Ne considérez pas la décoration de la Table et la création des objets qui la composent comme un simple faire-valoir mais bien comme un art à part entière.

Championnat de France des Arts de la Table

Cette année, la Fédération de Cuisine Amateur, en partenariat avec le Comité Franceclat et la Confédération des Arts de la Table, lance le 1er Championnat de France des Arts de la Table.

Ce championnat est ouvert à tous sur simple inscription. Rendez-vous sur le site : www.ffcuisineamateur.org

L’épreuve consiste à décorer une table en choisissant parmi les objets qui vous seront proposés. Les premières épreuves démarrent à Lyon au mois de septembre.

La société ACT (et donc votre serviteur) étant en charge de la logistique de ce championnat, nous aurons peut-être la chance de nous rencontrer dans une des villes étapes !

Quel ustensile choisir ?

Choisir ses ustensiles de cuisine est un vrai casse-tête. L’univers culinaire est en plein développement et il est de plus en plus difficile de s’y retrouver parmis toutes les offres et tous les nouveaux gadgets à la mode.

Premièrement, posez vous la question : quelle est le critêre de choix le plus important ? le design, la fiabilité, le prix ?  Ensuite, soyez réaliste : à quelle fréquence vais-je l’utiliser ?

Dans tous les cas, privilégiez plutôt la qualité !

Si jamais vous avez des doutes, n’hésitez pas à me laisser vos questions, j’essaierai de vous aider du mieux que je peux

Bon shopping !

De retour après une longue absence…

Absence impardonnable bien entendu.

Mais vaut mieux tard que jamais….